Гастрономические мероприятия

25 мая, с 18:00

Ужин от Камиллы Седлер


Ужин от Камиллы Седлер

25 мая ресторан Hamlet+Jacks и Международный Форум «Завтрак шефа» представят специальный ужин от Камиллы Седлер (Gustu, Боливия).

Ресторан Hamlet+Jacks регулярно привозит шеф-поваров из Москвы, стараясь приобщать петербуржцев к культуре гастрономии и создавая тем самым атмосферные мероприятия для ценителей вкусного и красивого. Было бы странно не воспользоваться возможностью сделать это с таким известным шефом, как Камилла Седлер, которая приедет с мастер-классом на Международный Форум «Завтрак шефа». Именно поэтому 25 мая в стенах ресторана Hamlet+Jacks она приготовит свой специальный сет.

Cет для специального ужина в ресторане Hamlet+Jacks Камиллы будет состоять из 5 курсов:

- Устрица, редиска и запеченные куриные крылья

- Маринованная сельдь, перепелиное яйцо, горчица и маринованная свекла

- Гребешки, лард, идеальный желток, зеленый горошек

- Цветная капуста гриль, мандарин и поджаренный миндаль

- Ягненок, чуно картофель и ферментированные ассаи

А также она приготовит специальное блюдо к водке:

- Морковка глазированная апельсином с карамельным уксусом, апельсиновым сорбетом и датским печеньем.

Сомелье ресторана подберет алкогольное сопровождение для всех желающих, тем более, что Hamlet+Jacks славится своей винной картой из небольших хозяйств, а для любителей напитков покрепче обязательно найдется что-то свое.

Стоимость ужина составит 5900 рублей. Гостей ожидают с 18:00 до 21:30.

Необходимо предварительное бронирование и предоплата. Рекомендуют бронировать места уже сейчас.


Камилла Седлер стала лучшей женщиной шеф-поваром Латинской Америки 2016 года по версии гида Latin America’s Top 50 Best. Является шеф-поваром ресторана Gustu в Боливии, а до этого работала на лучших кухнях мира, от Mugaritz (2 звезды Мишлен) в Сан-Себастьяне и Belmond Le Manoir Aux Quat’Saisons (2 звезды Мишлен) в Оксфордшире, до местных ресторанов Paustian и Geist в ее родном Копенгагене. Но все же по праву стоит признать, что сделала она головокружительную карьеру в Латинской Америке. Ее кредо — работа только с локальными продуктами, сохранение их аутентичности и преображение в уникальные блюда.

ресторан «Hamlet + Jacks»

м. Адмиралтейская, м. Гостиный двор, м. Невский проспект,
пер. Волынский, 2

Вс-чт: 13.00-00.00 (кухня работает до 22.30), пт, сб: 13.00-02.00 (кухня до 01.30).

Информация и бронирование

+7 812 325-65-56 Заказать столик или банкет

Читайте также: