«Сысоев FM» совместно с Ultima Яндекс.Такси запустили фестиваль дневной гастрономии. Организаторы сообщают о 80 ресторанах-участниках, которые представят разные сеты: лаконичный Business (800 руб.), изысканный Premier (1300 руб.) и роскошный Élite (1800 руб.). Что пробовать в Петербурге:

В «бизнес сете» Buddha Bar — салат «Будда бар» из курицы, том-ям, лапша рамен с курицей, ванильное мороженое, эспрессо (800 руб.).
В том же сете от «Мойки 3» — хумус из кукурузы с авокадо, куриный шницель с огурцами кимчи, эспрессо.
В сете Premier от Charlie — севиче из томатов черри с жареным сулугуни, кальмар со взорванным рисом карри с муссом из печеного лука с гвоздикой, мусс из темного шоколада с перцем чили, со смородиново-свекольным парфе и чипсами из темного льна, эспрессо (1300 руб.).
Сет Elite от All Seasons — краб, ряженка, кольраби; паштет из цесарки, бриошь, абрикосовый желток; золотая говядина, лук конфи, картофель; черешня, марципан, какао-бобы и эспрессо (1800 руб.).
В Hunt придумали сразу три сета. В Business №1: тартар из говядины с маринованной черемшой, мусс сулугуни, печеный баклажан с крем-чизом, фундуком и гранатом, эспрессо. В Business №2: лангустины с абрикосом и крыжовником, фаготтини с лосем, брусникой и подкопченными бычьими хвостами (5 шт), эспрессо. В сете Premier: зеленый салат с бобами эдамаме, авокадо и киви с йогуртовым дрессингом, равиоли с тыквой и сулугуни, фирменный борщ с копченой уткой, бородинским хлебом и зеленым луком, эспрессо.
Elite от «Мечтателей» — тартар из оленины, лангустины с клубникой, паста с морепродуктоами, краш кейк, эспрессо (1800 руб.).
Три сета придумали в «Блоке». В бизнес-сете: карпаччо из оленины с маринованной репой и вареньем из шишек, картофельные ньокки со сморчками, эспрессо (800 руб.). За 1300 рублей предложат: оливье с пастрами и телячьим языком, печеные перцы с соусом ромеско и зеленым луком, карельскую форель с ризотто из цветной капусты и эспрессо (1300). Сет Elite: салат с мраморной говядиной, баклажанами, томатами и гранатовым соусом, зеленые вареники с рикоттой, щавелем и яйцом пашот, чак стейк с печеным картофелем и луком фри, мороженое с беконом, эспрессо (1800).
Nau собрали в сете за 1800 суши гунканы, цветную капусту на гриле, соус кокос-миро, гель из лимонов на гриле; лосось, батат, шпинат, лангустиновое масло, карри соус; бананово-арахисовый торт, малиновый соус и шоколад, эспрессо.
В сете за 1300 от Proviant — нигири вагю, стейк из тунца с французской фасолью, крем из сыра со свежей земляникой и эспрессо.
В Bilbao три сета. В сете Business: гаспачо с вишней, треска пиль-пиль с лаймом и травами и эспрессо. В сете Premier: томаты с молодым сыром и золотым корнем, суп мармитако с тунцом, хлеб на закваске со взбитым маслом и копченой солью, стейк из тунца с брокколи и соусом из зеленого лука и эспрессо. За 1800 предложат зеленый салат с цукини и проростками маша, копченый бульон с уткой, утиную грудку с корнем сельдерея, чизкейк Сан-Себастьян с муссом из пломбира и соленой карамелью, эспрессо.

Фестиваль будет проходить до 10 августа. Сеты доступны к заказу ежедневно, с 12:00 до 18:00.

Ultima de Jour