18 октября в ресторане «Рыба моей мечты» пройдет гастрономический ужин от шеф-повара Дениса Ионина.

Вдохновленный настоящей французской кухней ресторана Le Foch со звездой Michelin и изучивший ее тонкости от первоисточника, Денис создал специальное сет-меню, для которого привез несколько рецептов — они уже 20 лет являются хитами реймсского ресторана.

Контрасты вкуса, сочетание свежих морепродуктов и рыбы с яркими акцентами — основа специального меню вечера. Полноту вкуса и характер блюд подчеркнут вина, специально подобранные к каждому курсу.

Меню вечера:

террин из фуагра с малиной и бриошь;
тартар из гребешка с муссом из водорослей и икрой шисо;
равиоли с лангустинами и черным трюфелем;
мурманский палтус с киноа и соусом из зеленого горошка;
дикий сибас, запеченный в глине;
пряная груша в вине.

Начало в 19:00.

Стоимость ужина — 4000 рублей.

Ужин от Дениса Ионина