Основное меню

29 января 2021

Соленья из погреба


Соленья из погреба

Соленья — термин собирательный. Сюда относится и собственно соленье, или солень (солонь, как говорили в старину) и другие присолы — моченье, квашенье, а также маринованная снедь.

В меню «Трактира на Гороховой» целый раздел «Погребок» посвящен соленьям.

Предлагают гостям:

- огурцы битые

- ароматная квашеная капуста

- грибочки бочковые

- маринованный чеснок

- соленые сливы

- моченые яблоки

- зеленые помидоры

Соленья — отличная закуска к настойкам и великолепный разжигатель аппетита.

Читайте также: