RSS

Кто есть кто

Редакция Restorating внимательно изучает рестораны со всех сторон: то в тарелку заглянет, то под коврик, то поинтересуется трудовой книжкой шеф-повара, то задаст неловкий вопрос об источниках финансирования владельцу. На основе этих данных мы пишем статьи о том, кто, зачем и почему открывает петербургские рестораны.

Кто есть кто в ресторанной группе «Паруса»

«Паруса» меняют наши представления о том, как должна выглядеть ресторанная группа — все 7 их проектов находятся во внешнем управлении. Мы выяснили, как это работает.

Кто есть кто в White Group

9 лет, 9 заведений — история ресторанной группы, от знакомства в «Парке» до общего «Деда».

Кто есть кто в Beefzavod

Restorating выясняет, кто есть кто в мясном ресторане самой непубличной ресторанной группы двух столиц.