Блюдо недели

30 октября 2018

Где есть капусту из мира высокой кухни


Где есть капусту из мира высокой кухни

Первая капуста выросла более 4500 лет назад где-то в Средиземноморье. Она прошла большой путь, прежде чем в IX веке русские начали ее квасить и считать едва ли не главной национальной закуской. А дальше — вереница щей, борщей, голубцов, пирожков, витаминных салатов. За последний год в капусте (белокочанной и цветной, брокколи и кейле, пекинской и савойской, вообще какой угодно) вдруг обнаружился большой гастрономический потенциал. Пришел «зеленый» тренд, оздоровительные настроения распространились в обществе — и вот шеф-повара схватились за кочаны.

Где есть высокогастрономичную капусту:

1/10. Зеленый сад

Зеленый сад
Зеленый крем-суп из брокколи
280 руб.
Molto Buono
Цветная капуста фри с васаби
290 руб.
Saviv
Запеченная целиком цветная капуста
290 руб.
Made in China
Брокколи с кремом из цветной капусты и соусом из соленой карамели
350 руб.
Kuznya House
Цветная капуста с кокосовым карри
350 руб.
Ньокки с брокколи и блю чизом
450 руб.
Гастрономика
Хумус с цветной капустой с томатами
360 руб.
Social club
Запеченная цветная капуста с цедрой, пармезаном и сливочным соусом
390 руб.
Блок
Карпаччо из цветной капусты с соусом понзу и сыром пармезан
420 руб.
Стейк из цветной капусты с кофейным соусом
450 руб.
Braclay
Цветная капуста с грибным демиглясом и обжаренными подосиновиками
450 руб.
Белокочанная капуста с кунжутным бульоном и соусом из красного перца
в составе ланча за 260/330 руб.
Duo Gastrobar
Ризотто с брокколи и пармезаном
490 руб.
ресторан «Duo Gastrobar»

ул. Кирочная, 8 лит. Б

ресторан «Гастрономика»

ул. Марата, 5

ресторан «Molto Buono 2.0»

ул. Жуковского, д. 10

ресторан «Блок»

Потемкинская, 4

ресторан «Barclay»

ул. Моховая, 12

ресторан «Social Club»

Рубинштейна, 40/11

ресторан «Kuznya House»

наб. Адмиралтейского канала, 2 М

ресторан «Made in China»

ул. Б. Морская, д. 35

кафе «Saviv»

ул. Б. Конюшенная, д.9

кафе «Зеленый сад»

Ижорская, 3

Информация и бронирование

+7 812 325-65-56

Читайте также:

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий.

Где попробовать твист на «Апероль шприц»

15 неклассических коктейлей — зеленые и фиолетовые, с золотом и за 2700 рублей, на розлив и в мешке to go.

Где пробовать блюда-гиганты

Литр фо-бо, полутораметровая шаверма и килограммовый сырник — рай гигантоманов.

Где есть макароны по-флотски

Главное праздничное блюдо ко Дню ВМФ.