Путеводитель

28 апреля 2018

13 сетов Российского ресторанного фестиваля


13 сетов Российского ресторанного фестиваля

До 6 мая продлится третий по счету «Российский ресторанный фестиваль» и уже вторая гастрономическая распродажа в сезоне весна-лето 2018. В этот раз участвуют 14 городов, как ни банально, от Владивостока до Калининграда, даже Москву захватили (а там и своих фестивалей хватает). В Петербурге 58 заведений уже предлагают дегустационное меню из 3-5 перемен, все по 990 рублей. Кроме того, почти в каждом ресторане подготовлено дижестивное предложение: десерт и коктейль на основе кофе и коньяка по стоимости 290-590 рублей.

Если вы не умчали по популярным «майским» маршрутам в Москву, Хельсинки, Таллин или Тбилиси, ресторанный фестиваль разнообразит выходные. Для гостей-туристов информация и вовсе обязательна к изучению. Выбрали самые выгодные, самые оригинальные и самые романтичные (потому что на двоих) сеты.

Выгодно

Поужинать на 990 рублей в ресторане со средним чеком выше 1200 рублей — это находчиво. Особенно есть где разгуляться мясоедам — 3 курса мясных блюд! Каково?

Рибай Schengen Probka Блок

Блок

Пообедать в топовом стейк-хаусе города, оценить ироничное сочетание мяса кролика и 3 состояний моркови.

  • Террин из кролика с воздушным морковным муссом, морковным бисквитом, морковью карамелизированной в эстрагоне и молотым кедровым орехом,
  • блин с бычьими хвостами, пастой том-ям и муссом из красной капусты,
  • говяжьи ребра, тушенные с черносливом, свекольным пармантье, печеной свеклой и соусом
Забронировать столик

Beef Zavod

Фестиваль — возможность приоткрыть для себя современную мясную философию. Только не пожалейте денег на хороший бокал органического к ужину.

  • Тартар из бедра быка в азиатском стиле,
  • костный мозг с вялеными томатами и солеными огурцами,
  • бифштекс с беконом
Забронировать столик

Probka

Вневременная итальянская классика, которая ненадолго стала доступнее — но все равно с икрой и бурратой.

  • Брускетта с анчоусами и бурратой,
  • цветная капуста запеченная с соусом из анчоусов,
  • тальолини с чернилами каракатицы и красной икрой
Забронировать столик

Рибай

Обычно здесь дорого. В сете не будет стейков, но «куриные леденцы» или «мясные суши» — как раз то, что стоит пробовать на фестивале. Бонус — поющие и танцующие официанты.

  • Суши с мраморной говядиной и гуакамоле,
  • чикен лолипоп,
  • котлетки из утки с киноа и трюфельным соусом
Забронировать столик

Schengen

Один из немногих сетов, куда кроме убедительных универсальных блюд включили еще и бокал вина.

  • Куриное пате в апельсиновом желе с хрустящим хлебом,
  • тартар из говядины с грибами,
  • пармезаном и вяленой утиной грудкой,
  • казаречче с томатами и страчателлой,
  • бокал красного или белого вина
Забронировать столик

Необычно

Для хороших майских выходных нужен план. С расписанием театральных и кинопремьер, арт-выставок и концертов — не поможем. А выборку мест, куда идти за гастрономическими впечатлениями, с уверенностью рекомендуем. Будет о чем поболтать с коллегами в почти рабочие 4 и 5 мая.

Mapuche

Рассказать друзьям, что знаешь вкус португальских пирожков, пробовал листья коки и жгучий перуанский перец ахи амарилло.

  • Салат (ромейн, говядина, мусс из пармезана, батат),
  • рисойш (лосось, ромейн, мята, кинза, юзу, зеленый моле),
  • севиче (треска, авокадо, батат, томат, соус из маракуйи и ахи амарилло),
  • свиные ребра BBQ с кремом из печеного картофеля и листьями коки.
Забронировать столик

Белка

Цитрусовые и клубника в салате, оливковый десерт с перцем — все смешалось в «Белке»!

  • Фаршированные испанские перчики,
  • салат с креветками, мятой, цитрусовыми и клубникой,
  • треска с соусом капоната с пюре из сельдерея,
  • оливковый бисквит с яблочным желе и мороженым с кайенским перцем
Забронировать столик

Hamlet + Jacks

У шефа Евгения Викентьева — как всегда, очень сложно, тонко и концептуально, кулинарный артхаус. В рамках сета авторские идеи усваиваются лучше и комплекснее.

  • Хамон серрано, мусс из брусники, печеная в соли свекла, хрустящие блины.
  • Балтийская сельдь, пюре из краснокочанной капусты, клюква, кинза, маринованная свекла, фундук, творожный сыр.
  • Каша из кукурузы, копченая мурманская зубатка, биск из краба, белые грибы.
  • Киноа с дальневосточными лангустинами, кокосовый соус, овощи, шампиньоны, яйцо, черный перец.
Забронировать столик

Полный балет

Необычные вкусы ищите не только в рецептах далеких стран. Давно вы пробовали паштет из гречи, а настоящий деревенский квас?

  • Квашеная капуста,
  • паштет из гречи,
  • пельмени с щукой и голландским соусом,
  • бефстроганов с маринованными вешенками,
  • старорусский квас на закваске
Забронировать столик

The Repa

Еще один образец умелого постмодерна, который невозможно оставить без внимания.

  • Маринованная брюква с трюфельным соусом,
  • бобы эдамамэ со взбитым лимоном и редисом,
  • щечки трески в сметанном соусе с сухарями из квашеной капусты,
  • мороженое из бородинского хлеба с грецким орехом
Забронировать столик

Для двоих

Camorra Camorra Isola

Pedro & Gomez у Ларисы

Ничего экстраординарного, но для бюджетной дружеской встречи с частой сменой закусок — самое-то

  • Два мини-бургера «Слайдер»,
  • мексиканская фиеста (чипсы начос и три соуса),
  • огурцы в азиатском стиле,
  • татаки из говядины,
  • картофель айдахо
Забронировать столик

Camorra

Демократично, атмосферно и с ванильным пивом. В «Каморре» на Новой Голландии блюда другие, но идти можно не глядя.

  • Жареные ньокки с рикоттой и прошутто,
  • пицца на томатной основе с моцареллой, артишоками гриль, печеным луком, спаржей и горгонзолой,
  • два бокала ванильного пэйл-эля Hip Hop Milk (по 0.25 л)
Забронировать столик

Пицца 22 см

Каждому достанется по фирменной неаполитанской пицце (топпинг выберете сами), а вот закуску и десерт придется разделить.

  • Крокеты с горгонзолой или салями и моцареллой на выбор,
  • две пиццы на выбор (груша/горгонзола/суджук, ортолана, три сыра, наполитана, дьявола),
  • анжолетти с соленой или лавандовой карамелью
Забронировать столик
ресторан «Рибай»

ул. Казанская, 3 лит. А

ресторан «Schengen»

ул. Кирочная, 5

ресторан «Probka»

пр. Добролюбова, 6

ресторан «Блок»

Потемкинская, 4

ресторан «Hamlet + Jacks»

пер. Волынский, 2

кафе «Camorra»

пер. Ковенский, 14

кафе «Пицца 22 см»

ул. Жуковского, 45

ресторан «Белка»

ул. Рыбацкая, 2

ресторан «The Repa»

пл. Театральная, 18

ресторан «Beef Zavod»

пр. Аптекарский, 2

ресторан «Mapuche»

ул. Некрасова, 34

ресторан «Полный балет»

ул. Гороховая, 4

кафе «Пицца 22 см»

ул. Б. Конюшенная, 2

пиццерия «Camorra Isola»

наб. Адмиралтейского канала, 2

бар «Pedro & Gomez у Ларисы»

ул. Рубинштейна, д. 29

Информация и бронирование

+7 812 325-65-56

Читайте также:

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий.

Шла Саша по шоссе: 15 ресторанов у Финского залива

Лучшие места для загородного отдыха в пределах 140 километров от города.

15 ранних завтраков

Яичница, черные блины и шампанское: в каких ресторанах Петербурга можно позавтракать до 8 часов утра.

Поедем в Царское Село: где поесть

Мясо зебры, черные хинкали, потайная борщевая и другие достопримечательности Пушкина.