Не пропустите:

Все подборки

Лучшие пиццы в Санкт-Петербурге*

Где есть пиццу и ностальгировать по Италии.

По вашему запросу найдено 14 заведений
Не найти ресторан?
Задать вопрос on-line

Бесплатный online заказ

Бронировать столик

Самая вкусная пицца в Петербурге*

* по субъективным ощущениям редакции.

Приключения итальянских поваров в России начались еще в 90-е годы, но мы по-прежнему в поисках лучшей пиццы ходим в американские ресторанные сети, а дома готовим внушительные пироги с начинками «что нашлось в холодильнике». Так вот, толстые кругляши теста с высокими, крепкими бортами и десятикомпонентными майонезными начинками имеют мало общего с шедевром итальянской кулинарной мысли. 

Считается, что правильная пицца должна быть не более 35 см в диаметре и никак не толще 0,5 см по центру. Тесто замешивается на специальной муке помола 00, лепешка формируется вручную (и никаких кощунственных скалок), а выпекается все это добро в дровяной печи. Продают пиццу, естественно, целиком, а не скудными треугольниками. 

Впрочем, разбираться с канонами пиццайоло лучше всего на практике – предлагаем вам список заведений, где всеми силами стараются готовить «как в Италии».

Смотрите также подборки наших пользователей:



Вам есть, что добавить? Составьте собственную подборку и сообщите нам на editor@restorating.ru.

Теги:
пицца

Вам слово: