Вы уже выбрали:

Люди часто ищут:

Рестораны китайской кухни в Санкт-Петербурге

По вашему запросу найдено 97 ресторанов

Китайская кухня

Одна из самых древних и необычных кухонь мира; по самым скромным подсчетам включает в себя более 20 тысяч блюд.

Рецепты, дошедшие до наших дней, сформировались в XII веке, хотя история китайской гастрономии берет начало еще в неолите. Особенности блюд сформировались под воздействием климата разных регионов Китая, образовав несколько уникальных направлений:

  • Сычуаньская кухня обладает ярко выраженным креном в остроту. 
  • Кантонская основана на разнообразии соусов. 
  • Фуцзяньская держится на трех столпах, сочетая разнообразие супов, морепродуктов и огромного количества специй.
  • Блюда чжэцзянской кухни имеют вполне привлекательный, в отличие от собратьев по цеху, вид. 

При всем гастрономическом многообразии основные техники приготовления выделить все же можно: это приготовление пищи в кипящей воде, использование пара, жарка с добавлением большого количества масла и применение открытого огня. Основными специалитетами, которые можно попробовать в китайских ресторанах Санкт-Петербурга были и остаются дим-самы, знаменитая утка по-пекински, а также внушительное количество рецептов жаренного риса и морепродуктов.

Свежие отзывы