Вы уже выбрали:

Люди часто ищут:

Рестораны в Санкт-Петербурге: корейская кухня

По вашему запросу найдено 22 ресторана

Корейская кухня в Петербурге лишь недавно стала подавать признаки аутентичности, но память гурмана коротка и мы уже подзабыли, что ныне экзотичные кимчхи, нэнмен и чорим еще полвека назад были в порядке вещей. Долгое время корейские кафе и рестораны жили и здравствовали на территории Советского Союза, их открывали, поддерживали и заполняли советские корейцы, также известные как коре-сарам. По данным переписи 1989 года в СССР их было почти полмиллиона! Так что не стоит считать соевый соус и твенджан модным веянием. 

В наше время раменные и лапшичные претендуют на оригинальность рецептов — корейская кухня коре-сарам предполагала очень большую степень адаптации: тут и продуктов не хватало, и едоки в СССР не выдерживали запредельного уровня остроты блюд. Зато сейчас все по-настоящему: если пибимпап — то с перцовой пастой и сырым яйцом, если пхеньянский куксу — так в бульоне со льдом и рисовым уксусом. И оставьте себе корейскую морковь, она не настоящая, ее придумали переселенцы. 

А вот посинтхан и другие блюда из собачатины в России готовить запрещено, за этим придется лететь в Корею. Если у вас, действительно, есть такая оригинальная потребность. 

Свежие отзывы