Фарш & бочка

«Бочка» из названия намекает на пивную специализацию заведения. Создатели-биргики (авторы «Пивной Карты», «Трапписта», «Форно Браво») уместили за барной стойкой целых 30 кранов, из которых разливают как российский крафт, так и лучшие сорта мирового пивоварения. Вообще, местная линейка пива – особая гордость владельцев: для того, чтобы на сто процентов соответствовать собственной задумке, они лично проинспектировали все представленные пивоварни. Другая и не менее значимая часть концепции кафе-бара (под кодовым названием «фарш») заключается в собственном производстве сосисок. В меню представлено девять вариаций: например, из курицы с печеным чесноком, из баранины с мятой или из утки с персиками.