«Крыша бар» работает с 2011 года, в момент открытия учредители (хозяева известного клуба WakeStyle в «Крокус сити холле») планировали создать атмосферный ресторан с изысканной, но доступной европейской кухней. Уже через два года ресторан обзавелся новым залом для караоке в стиле семидесятых годов прошлого века. Затем последовала летняя терраса под открытым небом, обязательные диджей-сеты по выходным и формат «Крыши» определился: это ресторан-пляж, томный чиллаут с качественной итальянской кухней от шеф-повара Кирилла Кармалова и караоке-запевами с четверга по субботу до шести утра.