Moscow — Delhi

От ресторана Moscow — Delhi стоит ожидать не только гастрономического, но и культурного опыта. На входе вас попросят снять обувь, готовить будут буквально в зале, над столиками вполне могут сушиться кухонные полотенца — все потому, что здесь и не думали делать серьезный ресторанный проект, это место про честное индийское гостеприимство. В меню «Москва-Дели» только вегетарианские позиции и никакого алкоголя. Зато специи везут из Индии, для жарки используют топленое масло гхи, молочные продукты закупают на небольшой ферме в Подмосковье. Аскетичный интерьер, на самом деле, серьезная работа — стены из самана (глина с соломой), наборный пол из бывшей в употреблении доски, столы ручной работы — все работает на ощущение того, что ты в гостях у очень приятной индийской семьи. Важный момент — меню с позициями и ценами в ресторане нет, действуют фиксированные стоимости на завтрак, обед и ужин.