Никуда не едем

«Никуда не едем» конспирируется под агентство путешествий. Важно подыграть на входе: на вопросы специально обученного хостес-туроператора решительно заявляйте «Мы никуда не едем». В этот момент офисные стены торжественно разойдутся, открыв вход в рестобар. «Никуда не едем» — проект именитого бармена Александра Кана и шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Философия последнего — переигрывать старое и брать в оборот не самые гастрономичные вроде бы субпродукты, злаковые и овощи. Его том-ям скрещивается с солянкой, хот-доги готовятся с крабом, пироги начиняются чоризо, а «Цезарь» может быть приготовлен аж в пяти вариациях. Коктейльная карта концептуальна: она поделена на разделы «Перец», «Морковь», «Огурец» и «Свекла». Выбирать нужно под настроение: жгучий микс «Клубника и перец», патриотичный «Бородинский» на самогоне или, например, бодрый «Солнечный пунш». Авторские миксы радуют вдвойне: и яркостью сочетаний, и дружелюбным ценником.