Город: Ваш город:
Позвоните, это бесплатно!
Ужины и дегустации
Сезонные предложения
с 6 по 21 августа

Фестиваль Farm To Table

Фестиваль Farm To Table

В Петербурге с 6 по 21 августа пройдет второй фестиваль Farm To Table, который объединяет рестораны и небольшие локальные фермерские хозяйства.

В рамках фестиваля в 50-ти ресторанах будет действовать специальное меню с блюдами на основе фермерских продуктов. Где пробовать фестивальное меню:

Hvoy:

  • Брискет с салатом из нектаринов и соусом из трав — 1450 рублей.

Sea, Signora:

  • Цветки цукини с камчатским крабом и кантабрийским анчоусом — 1800 рублей;
  • Коктейль Papillon: кальвадос, игристое, кордиал из граната, ореховый шнапс, цветы бегонии — 750 рублей.

Sixty Four:

  • Буррата с листьями горчицы, нектарином и коппой — 590 рублей;
  • Цветная капуста (пюре), почки кролика с лисичками в хересе, печеный томат — 790 рублей;
  • Филе утки с гелем из черной смородины и молодой морковью в кленовом сиропе — 750 рублей.

Charlie:

  • Страчателла с сомом горячего копчения, авокадо и кинзой — 670 рублей;
  • Паштет из сома горячего копчения с тартином и сеном из порея — 440 рублей;
  • Утиная ножка в апельсиновом соусе с морковным пюре, яблочным чатни и соусом демиглас — 860 рублей;
  • Сом мисо, обжаренный в кунжуте с кремом из брокколи и муссом терияки — 590 рублей.

Claret:

  • Молодая морковь, запеченная в глине со специями, кремом из яблока, шпината, сыворотки и соусом беарнез на нуазете — 590 рублей;
  • Палтус с кремом из карамелизированного лука с глазурью чар сиу и икрой — 1100 рублей;
  • Хрустящая утка с компрессионным баклажаном, маринованным виноградом, крыжовником и соусом велюте — 1290 рублей;

Полный список участников Farm To Table можно посмотреть на сайте.

Заказать столик / банкет
Hvoy
Юкковское сельское поселение, Медное озеро

Другие события в том же месте

Дары леса: специальное меню в беседке
Ужины и дегустации
13 и 14 августа с 13:00 до 17:00
Hvoy Дары леса: специальное меню в беседке
Блюда на живом огне — 13 и 14 августа в ресторане Hvoy.
Aug 9, 2022
Джаз на воде
Концерты
13 августа в 18:00
Hvoy Джаз на воде
Джаз на плавучей сцене — 13 августа в We Lodge.
Aug 8, 2022