Сет «Знакомство с тунцом»

В ресторане Thunnus 29 и 30 января объявлены днями гастрономических сетов. Всем гостям, которые придут в ресторан за фирменным сетом «Знакомство с тунцом», подарят винное сопровождение.

Дегустационный сет «Знакомство с тунцом» призван наилучшим образом раскрыть концепцию Thunnus, показать заглавную рыбу в разных решениях и познакомить c исключительным тунцом сухого вызревания. В сете используют два вида тунца: японского синеперого и тунца со Шри-Ланки.
 
Меню сета:

• Японский тунец торо с алоэ и понзу;
• Террин из тунца и лосося;
• Тунец и соль;
• Суши с японским тунцом;
• Бриошь с тунцом и мисо;
• Тунец веллингтон;
• Ганаш из белого шоколада с матчей и хурмой.

Стоимость сета из 7 курсов составляет 4500 рублей. Стол необходимо бронировать минимум за 3 дня.