Белые ночи в Петербурге: что делать, куда пойти

Белые ночи на высоте 60 метров — в панорамном ресторане «Я люблю… La Panorama». Гостей ждет завораживающий вид на Петербург, романтическая атмосфера и запоминающиеся фотографии. Отличный вариант, чтобы завершить позднюю прогулку или, наоборот, начать ее после позднего ужина. В меню — набор популярных блюд с авторскими идеями: севиче из лосося с черри и манго, татаки из тунца с хрустящим ромейном, а также тальята из стейка Нью-Йорк с апельсиновым соусом унаги и брокколи. В пятницу и субботу ресторан работает до 1:00, а в остальные дни — до 00:00.

Пока весь город спешит на мосты, вы плывёте мимо них — на теплоходе Volga-Volga от Ginza Project. Судно ходит по Неве вдоль самых популярных локаций Петербурга: Адмиралтейская, Университетская, Дворцовая — всё проплывает прямо за панорамными окнами, без толкотни и чужих локтей в кадре. Интерьер, разработанный Андреем Дмитриевым, спокойный и светлый: натуральные ткани, много стекла, ничего лишнего, — а летом всё лучшее переезжает на верхнюю палубу-террасу. Кухонь сразу несколько — итальянская, европейская, тайская, японская и русская. За вино отвечает сомелье Алексей Амелюшин: 170 этикеток от Италии и Франции до ЮАР, Новой Зеландии и биодинамики. По пятницам и субботам звучат джаз и классика, после 21:00 подключается вокал. Успевайте на ночной круиз — увидите разведение мостов с лучшего места в городе. Ресторан-теплоход работает ежедневно с 13:00 до 02:00.

Грузинское гостеприимство без выходных и закрытий — в «Пряностях & Радостях» от Ginza Project на Петроградской. Три светлых зала, увитых зеленью, создают атмосферу домашнего уюта: уединенные столики для двоих и большие мягкие диваны для шумных компаний. За грузинское направление отвечает бренд-шеф Изо Дзандзава, так что выбор очевиден — хачапури по-аджарски, харчо с бараниной и хинкали с говядиной-свининой, а на десерт фисташковый рулет. Еще есть внушительная барная карта, которая предлагает вина со всего света, классические и фирменные коктейли и разнообразный крепкий алкоголь. Круглосуточный режим работы делает это место спасением для тех, кому в белую ночь захотелось настоящего застолья.

Здесь напиток собирают не за стойкой, а в лаборатории — это бар Alkemista от команды Laboratorio Distilita, где всё начинается с дистилляции и заканчивается бокалом. Свой акцизный алкоголь, свои джины, ликёры и биттеры: каждую позицию делают как отдельную работу — что-то с нуля, что-то через переосмысление классики, но всегда с маниакальным вниманием к каждой детали. Главный аттракцион вынесли в отдельный раздел — коктейли на электроцветах. Electro Gimlet с лаймом, Electro Martinez со сладким вермутом, Mint 54 с перечной мятой и белым вином: электроцветы дают лёгкое покалывание и будто заново настраивают рецепторы — то, что нужно ночи, в которую спать всё равно не планировалось. Зайти в бар можно ежедневно с 18:00 до 02:00.

Groodki на Невском живут по простому правилу: наливать так, будто завтра выходной. Тут жарят мясо на огне, варят собственное пиво и не делают вид, что в полночь пора расходиться. Внутри — американский бар на максималках: неон, афиши, бархатные диваны и хрустальные люстры в одном кадре. Главные герои меню — мясо на углях и фирменные грудки: стейки, рёбра, шашлык, цыплёнок, утиные и куриные грудки под соусами, а к ним — паста и бургеры с брискетом и рваной говядиной. Пива — полсотни сортов, от своей пивоварни до азотных стаутов, для компаний наливают башни на 3 литра. Из коктейлей пробуйте авторские: «Жёлтую субмарину» на джине с маракуйей или «Меморис», к которому прилагается мгновенное фото. Настойки на томате с хреном, малине и черноплодке несут шотами и сетами до 50 штук. По пятницам и субботам — live и диджей-сеты до 5 утра.

Притягательное Средиземноморье на Рубинштейна — в модном ресторане с курсом на традиционную кухню берегов от Италии до Африки. Популярные блюда Средиземного моря, простота и глубина вкуса, а в интерьере — сувениры из путешествий, и все это в пространстве без китча. Отдельное внимание заслуживают авторские коктейли шеф-бармена Николая Орехова: около 20 фирменных миксов на ингредиентах с характером — маринованные фрукты, ферментированные соусы, пряные сиропы и умами-компоненты, небанальные сочетания и эффектная подача. Отличный вариант для светского вечера, плавно перетекающего в белую ночь. Ресторан работает ежедневно с 10:00 до 02:00.

Концертный ресторан Jagger — место вечеринок, концертов и праздников, которые проводят почти каждый вечер. Внутри — два этажа с несколькими залами, вип-комната, танцевальный партер, бельэтаж, балкон и высокие потолки. Всего «Джаггер» может вместить до 600 гостей. Большая часть меню отведена американскому барбекю: стейки, брискеты, бургеры. В сезон белых ночей лучше всего приходить в пятницу и субботу, когда Jagger работает до 05:00. В воскресенье он закрывается в 23:00, а в будни двери открывают с 12:00 до 23:00.

Белые ночи — не для сна. План минимум в «Депо»: не наблюдать, как заходит солнце, а самому не выходить с танцпола. Интерьер радует гостей ярким клубным стилем: световые лучи, неоновые вывески, зеркала и огромные экраны на танцполе. Для подкрепления сил — все, что нужно для белоночного перекуса: от оливье и роллов до шавермы и пасты. А за баром — более 50 коктейлей. Только помните, что здесь действует дресс-код, который исключает спортивную и пляжную одежду, а также открытую обувь и шорты у мужчин. Также после 20:00 за стол действует депозит — 6000 рублей. Клуб работает только по пятницам и субботам с 19:00 до 6:00.

Laboratorio Distilita — это вариант для любителей джина, крафтового алкоголя и авторских коктейлей, которых не найти больше нигде. В интерьере — атмосфера алхимической лаборатории, а бар выглядит как кафедра с лабораторным шкафом, за которым проводят эксперименты. Белые ночи станут ярче после знакомства с роторными дистиллятами, а уж бармены позаботятся, чтобы вечер запомнился. Бар работает с 16:00 до 03:00 в пятницу и субботу, а в другие дни — до 01:00. Также каждую пятницу с 21:00 в баре играют диджей-сет, а по субботам в то же время — живую музыку.

Круглосуточное кафе-кондитерская, не раз спасавшая петербуржцев и туристов от голодного изнеможения ночью. Кроме французской кухни, здесь наслаждаются видом на площадь Восстания и обелиск, посвященный городу-герою Ленинграду. Внутри же — потолок с лепниной, хрустальные люстры и мебель вишневого дерева под старину. А с фирменной выпечкой ночь будет не только белой, но и сладкой.

Белые ночи под джаз — на набережной канала Грибоедова рядом со Спасом на Крови. Ресторан и сцена в одном флаконе: здесь выступают звезды джаза, в том числе Московский джазовый оркестр самого Бутмана, а концерты идут почти каждый день. Вход зачастую только по билетам. Само пространство джаз-клуба — просторное, двухэтажное и оформлено в классическом стиле. Под атмосферными сводами с исторической кирпичной кладкой гости могут не только послушать музыку, программу которой составляет сам Игорь Бутман, но и попробовать блюда на гриле, авторские коктейли и выбрать вино по вкусу из более 130 винных позиций. Со вторника по субботу клуб работает с 18:00 до 01:00 а в остальные дни — до 00:00.

Wine & Dine — винотека и гастробар с более тремя тысячами вин по магазинным ценам. В меню встречайте авторское Средиземноморье — тапасы, римскую пиццу, пасту ручной работы. Каждое блюдо собрано так, чтобы с вином не спорить, а вести с ним диалог — наилучший план для белой ночи, когда долгий ужин незаметно перетекает в ещё один бокал. Регулярно проходят дегустационные вечера и винные ужины. По четвергам заведение работает до 00:00, по пятницам и субботам — до 01:00.

Коктейльный бар в лобби отеля Akyan, вдохновленный образом французского музыканта и актера Сержа Генсбура от команды Çava Disco. Глубокий красный цвет стен, виниловые пластинки и книги из музея Генсбура наполняют пространство особым настроением — сочетанием страсти, искусства и гедонизма. Предлагают хот-дог с крабом, улитки, профитроли с фуа-гра и семь видов негрони: с клубникой, бергамотом, соджу и даже с инжиром и орехом. Бар работает круглосуточно — удобно завершать белую ночь в хорошей компании под диджей-сеты и крепкие коктейли. А еще здесь регулярно играют живую музыку и проводят поэтические чтения.

Белые ночи в авангардном стиле — в ресторане «Блок» с видом на Таврический сад. Мясной ресторан Александра Раппопорта на четвертом этаже «Ленинград Центра». В интерьере — авангард, северный модерн и кубизм, а на столах — 12 видов стейков и блюда из региональных продуктов. Из панорамных окон и с террасы открывается вид на Таврический сад и петербургское небо. Отличное место, чтобы встретить ночь с бокалом вина и сочным стейком. «Блок» работает каждый день до 01:00.

Самый высокий ресторан Петербурга «Этаж 41»: это 150 метров над землей в небоскребе Leader Tower, интернациональная кухня и отличный вид. Здесь открывается панорама на Исаакиевский собор, Финский залив и огни взлетно-посадочной полосы в Пулково. В пятницу и субботу ресторан работает до 03:00, а в остальные дни — до 23:30.