Барбария

Ресторан «Барбария» предлагает редкую для Петербурга эстетику испанского юга, где смешались европейская и восточная культуры. Средиземноморская кухня здесь — это синтез кулинарных традиций Марокко, Туниса, Ливана, а также Испании и Италии, есть греческие и турецкие мотивы. Любой вечер сделают экзотическим хумус с бараниной, кус-кус с баклажанами, тыквенный крем-суп с кальмарами, гранатом и кинзой — яркие пряные блюда, но адаптированные под наши вкусы. Универсальны в любой ситуации — классический «Цезарь», ризотто с белыми грибами, томатный суп с морепродуктами. Отдельная история — аутентичные тажины. Блюдо подают в специальной марокканской посуде с высокой крышкой — плов на основе булгура, креветки и овощи или ягненок с тыквой и нутом — все готовится в собственном соку. Порцию смело можно брать на двоих. В интерьере воспроизведена обстановка дворцов Андалусии на юге Испании. Украшенные изящной ковкой, ориентальными орнаментами три зала ресторана напоминают внутренние дворики испано-мавританских построек. Многие детали оформления — ковры, глиняные кувшины, люстры ручной работы — хозяева ресторана привезли из Марокко, Испании, Турции, Туниса. Для важных деловых переговоров в «Барбарии» есть VIP-комната, ее лучше бронировать заранее, даже официант заходит туда только по сигналу.