Город: Ваш город:
Позвоните, это бесплатно!
picture
ресторан

BoBo

Виленский пер. д. 15
авторская
Авторская кухня Артема Гребенщикова для богемных буржуа.

О ресторане

Адрес:
Виленский пер. д. 15
Подробнее
Сегодня работает:
13:00-23:00
График
Средний счет:
1400 рублей
Телефон для справок:

Особенности и описание

Винная карта
Доступная среда
Банковские карты
Сет-меню
Главные открытия 2018
Депозиты
Сервисный сбор

Ресторан авторской кухни от Артема (тот, что придумывал сеты по мотивам музейных выставок в Erarta, выступает шеф-поваром) и Алексея (шеф-кондитер) Гребенщиковых. Концепт завязан на названии: «буржуа», «богема» — это те, кто интересуется познанием, развитием, в данном случае в области гастрономии. Для первого знакомства с рестораном лучше заказывать вечерний сет из 10 курсов (к нему можно заказть специальный винный сет) — сразу станет понятно, как ловко повара перекладывают французские техники на локальные продукты, какое внимание уделяют эстетике подачи и насколько талантливы в кондитерском деле. В основном меню 4 раздела, они расположенны в порядке нарастания вкуса — от мягкого и аккуратного до мощного и яркого. Впечатления закрепляют непопсовые вина от сомелье Антона Белочкина. В винной карте — позиции небольших хозяйств, терруар, немного уверенной классики.

Заказать столик / банкет
BoBo
Виленский пер. д. 15

Посетители о ресторане

Светлана Соболевская
9.33
Кухня: 9
Интерьер: 9
Сервис: 10
Выбрала это место, из-за статьи об авторских десертах кондитера заведения, брата Артема Гребенщикова. Авторскими оказались не только десерты, но и полностью кухня. Место очень атмосферное и не заурядное в приготовлении блюд, сервировке, подаче и обслуживании. Кухня открытая, но запаха нет, для меня огромный плюс. Из некоторых заведений хочется выбегать, когда кто-то заказывает рыбу. В интерьере не хватило оформления окон, видимо это задумка дизайнеров, не отвлекать внимание клиентов от главного. А главное это кухня. Каждое блюдо нас удивило и порадовало, о каждом хотелось говорить как о спектакле. Буррата, сибас, теплый салат с угрем и т.д. Удивительная игра с вкусами. Дополнил отличный мягкий австрийский Рислинг. Десерты, отдельная деталь заведения. Традиционного Наполеона в меню вы не увидите. Нам был предложен десерт с помело, который показался на фоне основных блюд не выразительным и не ярким, слишком холодным и не сладким. Положение исправил отличный кофе и нежнейшие конфеты в качестве комплимента от шефа. В меню много прекрасных блюд, одного посещения мало, чтобы полюбить это место, но скажу однозначно, этот обед был для нас особенным. Спасибо за впечатления. Обязательно вернемся.
Достоверный отзыв
Mar 1, 2019
ТЕГИ РЕСТОРАНА
Заказать столик / банкет
BoBo
Виленский пер. д. 15

Статьи о ресторане

34 российских ресторана — в La Liste 2022
34 российских ресторана — в La Liste 2022
Москва, Петербург, Ростов и Краснодар отметились в рейтинге лучших ресторанов мира La Liste 2022.
Nov 30, 2021
Итоги Where to Eat St. Petersburg 2021
Итоги Where to Eat St. Petersburg 2021
28 октября в «Астории» объявили топ-10 ресторанов Петербурга; №1 — Birch.
Oct 29, 2021
Итоги премии Where to Еat Russia 2021
Итоги премии Where to Еat Russia 2021
Первую десятку открывает Birch, за ним еще 3 петербужца, 4 москвича и 2 южанина.
Feb 26, 2021
Итоги премии Where to Eat St. Petersburg 2020
Итоги премии Where to Eat St. Petersburg 2020
Лучший ресторан — Harvest. Лучший шеф — Арслан Бердиев. Лучший сомелье — Антон Белочкин.
Nov 9, 2020

Restorating советует места

Thunnus
ул. Восстания 33
2000₽₽
Ресторан с тунцом сухого вызревания и блюдами из него.
Заказать столик
Come Mode
ул. Парадная 3к2
1250₽₽
Винный бар и ресторан в ЖК «Парадный квартал».
Заказать столик