Cococo

Ресторан новой русской кухни от шеф-повара Игоря Гришечкина с меню из сезонных продуктов от местных фермеров. Гастрономическая идея «Кококо» базируется на использовании современных техник и исконно русских ингредиентов. Осмысляя заново и перерабатывая старинные рецептуры, Игорь Гришечкин создает концептуально иные блюда, где знакомые вкусы открываются в оригинальных текстурах, формах и сочетаниях. Позиции в меню регулярно меняются согласно сезонности продуктов региона: летом используются дикие ягоды, травы, свежие овощи и фрукты, зимой - типичные для русского стола соленья, копчености, вяленые, сушеные и квашенные ингредиенты. В баре акцент сделан на винную карту, составленную сомелье с учетом особенностей кухни и содержащую позиции Старого и Нового Света, оригинальные российские вина. Также «Кококо» делает домашние настойки для любителей крепкого алкоголя.