ресторан / La Perla
La Perla Nera
Филиал La Perla возле Смольного с акцентом на черной икре.
Закрыто
1 фото
Метро:
Чернышевская
Кухня:
смешанная, рыба и морепродукты
Средний счет:
1 700 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Винная карта
Филиал ресторана La Perla возле Смольного. В меню — морепродукты, блюда с мотивами креольской кухни, фирменный раздел Nero, где каждая позиция — с черной икрой. Также важная часть гастрономической программы — морепродукты: устрицы, морские ежи, креветки, гребешки. Во главе кухни стоит шеф-повар Алексей Ермаков. Интерьером заведения занималось архитектурное «Бюро 11».
Меню ресторана
Основное меню
75
ледяное плато на компанию
Ледяное плато la perla (дальневосточные устрицы №3/4 6 шт, морской еж 2 шт, северные углохвостые креветки, дальневосточные гребенчатые креветки ботан-эби 2 шт, нога камчатского краба, мидии)
5 600 ₽
Башня с морепродуктами (дальневосточные устрицы №3/4 8 шт, морской еж 6 шт, севиче из морского гребешка, севиче из карпа, дальневосточные гребенчатые креветки ботан-эби, нога камчатского краба 2 шт, мидии, красная икра)
8 900 ₽
Икорный сет (икра горбуши, икра кеты и щучья икра; подаем с открытия ресторана в 1999 году на ледяном плато с графинчиком водки царская золотая)
1 900 ₽
устрицы и морепродукты
Устрица дальневосточная № 3 / 4, 1 шт россия 1
190 ₽
Устрица императорская № 2, 1 шт россия
260 ₽
Устрица императорская № 1, 1 шт россия
380 ₽
Устрица хасанская скальная № 2, 1 шт россия
260 ₽
Устрица хасанская скальная № 1, 1 шт россия
480 ₽
Устрица хасанская № 00, 1 шт россия
560 ₽
Устрица черный жемчуг №3, 1 шт франция
560 ₽
Устрица ямакаси №2, 1 шт япония
490 ₽
Устрица акке №2 1, шт япония
530 ₽
Мурманский морской гребешок, 100 гр
350 ₽
Морской еж, 1 шт
260 ₽
Морской еж xl, 1 шт
380 ₽
Морской еж xxl, 1 шт
460 ₽
Три морских ежа с черной икрой
1 700 ₽
бланшируем
Беломорские мидии, 100 гр
170 ₽
Моллюск анадара, 100 гр
460 ₽
Моллюск вонголе, 100 гр
260 ₽
Северные углохвостые креветки, 100 гр
170 ₽
Медведки креветки, 100 гр
420 ₽
Дальневосточные гребенчатые креветки ботан-эби, 100 гр
530 ₽
Нога камчатского краба, 100 гр
740 ₽
стартеры
Севиче из томатов черри, соус кимчи и зеленый лук
280 ₽
Тостадо с тартаром из говядины
350 ₽
Лосось гравлакс, компрессированный огурец в зеленом масле
460 ₽
Жареная цветная капуста на гриле с ореховым соусом
350 ₽
Лосось татаки, гуакамоле, красный лук, вымоченный в гибискусе, зерна мака, пыль осьминога
460 ₽
Севиче из морского гребешка, лемонграсс и щучья икра
560 ₽
Севиче из лангустиновых креветок на печеном авокадо с соусом айоли
590 ₽
Татаки из тунца, клубничная сальса, арбузная редька
490 ₽
Три устрицы с соусами мичелада, чимичурри и манговым чили
890 ₽
Тартар из говядины с икрой морского ежа
650 ₽
Татаки из японской мраморной говядины wagyu, ранг а5
1 640 ₽
Тако с лососем и гуакамоле в хрустящей лепешке
490 ₽
Креветки в сладком васаби с апельсином
460 ₽
Устрицы, запеченные в креольском стиле
890 ₽
Кастрюлька мидий в луизианском стиле
760 ₽
Кастрюля вонголе (400г)
1 250 ₽
Икра красная, 10 гр
190 ₽
Икра черная каспийского осетровая, 10 гр
690 ₽
Маслины и оливки, 120 гр
260 ₽
Артишоки и домашние вяленые томаты, 80 гр
320 ₽
Зеленые персики, маринованные в трюфельном масле, 50 гр
820 ₽
Сыр качотта, 40 гр
190 ₽
Ломо сыровяленная свиная шея, 40 гр
650 ₽
Манчего 24 месяца выдержки, 40 гр
350 ₽
Чоризо iberika extra de cebo, 40 гр
460 ₽
супы
Колумбийская похлебка
380 ₽
супы
Гамбо с морепродуктами и чоризо
490 ₽
основной курс
Камбала на гриле, 100 гр
170 ₽
Тюрбо на гриле, 100 гр
530 ₽
Гамбасы на гриле, 100 гр
890 ₽
Запеченная фаланга камчатского краба, соус чимичурри, 100 гр
780 ₽
Фаланга камчатского краба по шефрецепту, 100 гр
260 ₽
Фенхель запеченый с тремя видами трав
280 ₽
Карамелизированная бэйби морковь, салат из огурца и шпината
320 ₽
Жареная кукуруза, сладкий бекон
350 ₽
Батат фри, сливочный чипотле
560 ₽
Печеный баклажан, домашним сыром и стружка тунца-бонито
380 ₽
Кускус с тофу и карри
460 ₽
Брокколи, соус юзу
480 ₽
Филе судака, шпинат, соуc из топинамбура
490 ₽
Треска, ньокки, мусс из осьминога, орех пекан
590 ₽
Палтус, соус берблан, перец чипотле
760 ₽
Стейк из лосося, киноа, шпинат и лемонграсс
780 ₽
Стейк из красного тунца, жареная капуста кейл, черный кунжут
980 ₽
Осьминог с яблочным гелем и картофель с ямайскими специями
980 ₽
Утиная грудка, корнеплоды, ферментированная вишня
760 ₽
Стейк мачете, мусс из печеного батата
760 ₽
Филе миньон со стручковой фасолью и ореховым соусом
1 980 ₽
десерты
Крема каталана с сахарным апельсином
280 ₽
Брауни с соусом из белых грибов
350 ₽
Трес лечес кокосовое, козье, сгущенное молоко
350 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
7.7
Рейтинг по 5 отзывам:
Кухня: 7 /10
Интерьер: 8 /10
Сервис: 8 /10
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: