Molto Buono 2.0

Molto Buono 2.0 — удачный ремейк первого «Мольто Буоно». Создателями бара стали Снежана Ревчук, Василий Сироткин, Иван Дмитрюков. Они владеют небольшой виноторговой компанией «Дилетант», в портфеле которой собраны «штучные» продукты от небольших хозяйств и актуальные био-вина. Более 80 вин в таком ключе и предлагают в Molto Buono 2.0, по бокалам разливают три белых и три красных, плюс каждый день сомелье открывают какое-то особенное «вино дня». Бренд-шеф из Москвы Павел Казьмин (работал в том числе и в модном Tilda Food&Bar) и шеф из Нижнего Новгорода Андрей Воробьев придумали интернациональное, но небанальное компактное меню: предлагают, например, тартар из тунца с грушей и желтым карри, чипсы из баклажана с рикоттой и медом, свиные ребра с лемонграссом и устричным соусом. Над десертами трудится непревзойденный мастер Ильназ Искаков из «Полного балета». В интерьере фокус взяли на глубокие серо-голубые тона: стены, столешницы, стулья и стеллажи с бутылками — каждый предмет мебели перекликается с другим по цвету. На одной из стен — фреска, изображающая женщину с бутылкой игристого.