Noir

Noir зовет себя рестораном морепродуктов и распродает устриц с соусом понзу, лангустин с листьями шисо и ежей в азиатском стиле. В меню вообще прослеживается уклон в Паназию: крутят роллы, готовят суши и поке, из тунца и дорадо нарезают татаки, из угря и лосося рубят тартары. Для компаний есть три сета: набор традиционных сашими, комбо роллов на двоих, собирают также на одной тарелке сашими, татаки, ежей и устриц. По бокалам разливают 40 вин, предпочтение отдают европейской классике. Впрочем, Новый свет, модные оранжи и автохтоны тоже встретятся.