Пицца 22 см

«Пицца 22 см» создана по мотивам каноничных неаполитанских пиццерий. Авторы проекта — Эльдар Кабиров и Андрей Петухов — за азами мастерства пиццайоло ездили на стажировку в Италию, в пиццерию с вековой историей Starita. Теперь месят правильное тесто и выпекают пиццу в дровяной печи в самом центре Петербурга. Рецепты главного блюда для удобства поделили на «Старый свет» и «Новый свет». К последним отнесли топпинги собственного сочинения — с поркеттой и шалфеем или с суджуком, грушей и горгонзолой. В рядах итальянской классики — маринара, маргарита и далее по списку.