Когда шеф-повар Рустам Тангиров работал в ресторане «Тундра» в Мурманске, по выходным выезжал в село Териберка и собирал морепродукты и водоросли в Баренцевом море. Ничего особо не изменилось: теперь фридайвер везет добычу в свой петербургский ресторан и готовит здесь эффектные авторские блюда. Серьезное внимание уделяется визуальной составляющей кухни: необычные формы, яркие соусы, съедобные цветы — все будет (еще бы, ведь это Тангиров выпустил в 2016 году книгу «Красивая подача»).