Ресторан с террасой и блюдами на мангале рядом с площадью Победы. «Тимьян» оформлен в домашнем стиле — разноцветные диваны и кресла, много живой зелени, большие окна с видом на Московский проспект. В заведении работает основной зал и две летних веранды. Готовят шашлыки, стейки, жаркое из кролика, каре ягненка с розмарином, хачапури, домашние десерты (швейцарский торт, шоколадные маффины). После 17 часов гостям предлагают кальяны.