Варвара

В режиме онлайн, в блоге на Restorating, Александр Затуливетров строил ресторан на Рубинштейна. Получилось сразу два: винный бар «Варвара» и ресторан псковской кухни «Скобари» по соседству. Интерьер «Варвары» был задуман как «дом повзрослевшей Барби»: тут розовые стены и того же цвета, только светлее, кресла с бахромой, зеркальный с потертостями потолок для селфи и пестрые цветочные обои на входе. В меню только закуски к вину, десерты и завтраки. Есть континентальные комбо-наборы и самостоятельные каши, сырники, омлеты. Фирменная винная закуска — миниатюрные булочки «вупи», их подают с разными топпингами: помадками, паштетами, тартарами.