Юнга

Концепция ресторана «Юнга» без малого совершенна: российские морепродукты, привычные и авторские рецепты, свежее и минеральное вино, невысокие цены — что еще нужно для счастья портовому городу? Улов в Юнга Seafood & Bar везут из Мурманска, Крыма и с Дальнего Востока: мидии подают в сливочном соусе с сыром рокфор, из рапанов готовят жюльен, креветки коптят на ольхе, пельмени варят с чавычой. Не отказались в «Юнге» и от более привычных бисков, тартаров, форшмаков и блюд, приготовленных на гриле. Винная карта ресторана — красная только на треть, что ожидаемо. Идеальным аперитивом станет игристое: на выбор крымское розе из пино нуара и сладкое асти, кава и просекко, эльзасский креман и, конечно, шампанское. Белые вина разделены на три раздела: «Поднять паруса» для тех, кто ценит свежесть и кислотность в бокале, «Летний сад» с ароматными, преимущественно южными винами, и «Когда хочется фруктов» — понятно, для кого.