В’Альтер

Во втором проекте команды 7 a.m.p.m во главе кухни стоит бренд-шеф Дарья Байкова, которая по-новому представила итальянскую кухню. В основном меню «В’Альтер» — брускетты, пате, несколько видов супов и паст, а также традиционные десерты. Помимо этого в ресторане готовят сытные завтраки. До 13:00 приглашают пробовать бриошь с ванильным крем-чизом и вишней, рисовую кашу с карамелью или шакшуку. На настенной меловой доске регулярно обновляют спешлы, не вошедшие в стандартное меню. Бартендеры Сергей Касинец и Карина Гуп готовят собственные настойки по особым рецептам, смешивают классические и популярные коктейли. В барной карте упор сделали на вина Европы, а крепкий алкоголь представлен виски, джином, ромом и аперитивами. Особое внимание уделили кофе фильтром на зернах и спешлти какао.