Найдено 10 мест
Место в топ-100 ресторанов юга
1
Двухэтажный ресторан черноморской кухни вблизи Зимнего театра. В программе «Баран Рапан» — морепродукты и оживленный роу-бар. Винных карт в ресторане три: на каждый день — шорт-версия и полное издание, а также на самые особые случаи.
Место в топ-100 ресторанов юга
7
Ресторан White Rabbit Family у Морского вокзала. «Плакучая Ива» специализируется на рыбе и морепродуктах. Под руководством шефа Тимофея Кузнецова здесь готовят черноморских рапанов и различных морских обитателей.
Место в топ-100 ресторанов юга
8
Ресторан на территории Сочинского национального парка. Шеф Андрей Кошкодан акцентирует внимание на чистых вкусах, авторской интерпретации «лесной» кухни и эффектных сочетаниях. Прямиком со дна морского — устрицы, ежи, креветки, гребешки. К слову, «Мамай-Кале» полностью окружен лесом, в составе которого более 3000 разных растений!
Место в топ-100 ресторанов юга
11
Флагманский проект White Rabbit Family на набережной Лаванда курорта «Роза Хутор». В «Ред Фокс» под руководством бренд-шефа Юрия Косторева готовят по южным рецептам из сезонных и локальных продуктов.
Место в топ-100 ресторанов юга
13
Двухэтажный представитель московских White Rabbit Family в парке «Ривьера» в Сочи. На открытой кухне наблюдайте, как «Горыныч» дает жару: в дровяной печи выпекает пиццу и хлеб, в смокере готовит мясо и подает занятные европейские закуски.
Место в топ-100 ресторанов юга
14
Кафе, ресторан, караоке, терраса и панорамный вид — в «Доме» на Несербской. В меню собраны мировые хиты, местные специалитеты, знакомые и понятные блюда: тартары, морепродукты, оливье и цезари, стейки и рыба-гриль, люля-кебаб.
Место в топ-100 ресторанов юга
19
Авторский ресторан шефа Ильи Захарова в Красной Поляне. Brunello для шефа — это поле эксперементов, он придумывает занятные сочетания. Например, хрустящая брокколи с воздушным рисом или карбонара из кальмара с хамоном. В винной коллекции «Брунелло» десятки позиций, среди которых сомелье с легкостью подберет пару к любому обеду-ужину.
Место в топ-100 ресторанов юга
20
«Морской» — ресторан в историческом здании Морского вокзала. Бренд-шеф Илья Захаров главными героями меню назначил морепродукты, вкус которых призваны подчеркнуть занятные авторские рецепты. Проект занял историческое место в одном из двориков рядом с главным входом.
Место в топ-100 ресторанов юга
200
Сочинский представитель модной московской ресторанной группы White Rabbit Family. В сезонных меню — фокус на дальневосточные морепродукты и рыбу. Пробовать в «Сахалине» нужно камчатского краба, сахалинских креветок, морского гребешка, трубача, нерку и прочие локальные спешлы в исполнении Владимира Мухина.
Место в топ-100 ресторанов юга
42
Кавер на московский ресторан Аркадия Новикова. В «5642 Высота» шеф-повар Карилл Калинин кормит едой из разных уголков Кавказа: от кабардинского пирога, до сытных грузинских люля-кебаб и чахохбили. За баром наливают фруктовые чаи, пиво, крепкие домашние настойки и вина: по бокалам льют кьянти и пино-гриджо.
От редактора
Экспертный совет из 100 профессиональных фуди из ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также авторитетные представители специализированной прессы выбирают лучшие рестораны Юга. Сочи, конечно же, в деле!
*По версии премии Wh