Tse Fung

Китайский ресторан, открытый по франшизе швейцарской группы Michel Reybier Hospitality, в которую входит женевский Tse Fung. Меню петербургского филиала идентично женевскому. Готовят традиционные блюда китайской кухни и кое-что в современной интерпретации. Димсамы, барбекю из маринованных свиных ребрышек, ледяная рыба с соусом из черных бобов, баклажаны с томатами и кунжутным дрессингом, креветки с гребешками в соусе ХО, лобстер с имбирем и луком шалот. Пекинскую утку готовят трое суток, соблюдая классический рецепт. В ресторане большая винная карта, а также свой кондитерский цех.