Организация банкета — сложный и кропотливый процесс, в котором важно все продумать и не упустить ни одной детали. Restorating составил список основных вопросов, которые нужно решить на начальном этапе подготовки праздничного мероприятия.

Повод

Выбирая площадку для банкета, следует учитывать характер грядущего мероприятия. Паб вряд ли подойдет для детского утренника, а 80-летие любимого дедушки не стоит праздновать в суши-баре. Представьте себе гостей: какого они возраста? Чем вы займете их на празднике? Понадобится ли место для танцев? В какой атмосфере вашим гостям будет комфортно? Легко ли им будет добраться до места мероприятия? Когда вы ответите на эти вопросы, найти подходящее заведение станет намного легче.

Дата

В первую очередь, определитесь с датой проведения банкета. Не имеет смысла искать ресторан для вечеринки «где-нибудь между 20 и 25 апреля». Ресторан может быть занят 21-го, но свободен 22-го — и так далее. Выбирая дату, следует иметь в виду, что во многих ресторанах стоимость проведения мероприятия зависит от сезона и от дня недели. Например, сыграть свадьбу в субботу в начале августа выйдет значительно дороже, чем в среду в середине ноября.

Число гостей

Размер предполагаемой площадки напрямую зависит от числа гостей. Если вы решите устроить скромную вечеринку для двадцати человек, а за два дня до нее решите позвать еще сорок пять, успех мероприятия будет под угрозой. Подсчитав приглашенных, прибавьте к получившейся цифре 10 или даже 20: уж лучше зал будет просторным, чем тесным.

Бюджет

Не последнюю роль играет бюджет. Адекватно оцените свои финансовые возможности. Сколько вы готовы потратить на мероприятие в целом, включая аренду транспорта, услуги ведущего, музыкантов и фотографа? А сколько — на ресторан?

Запрещенка

А теперь подумайте о том, чего точно не должно быть на вашем празднике. Например, ресторан не должен стоять рядом с гигантским наземным паркингом. Никак не подойдет исключительно китайская кухня. Вы категорически против заведения на воде. Теперь диапазон поиска идеальной банкетной площадки значительно сузился.

Наши подсказки упростят выбор ресторана, однако значительно проще и эффективнее с самого начала положиться на профессионалов. Позвоните в «Ресторейтинг» по номеру +7 (812) 200 71 00, опишите ваши условия и желания, и мы подберем вам идеальный ресторан, поможем с расчетами и ответим на любые вопросы. Звонок бесплатный!

Фото на обложке: unsplash

Подготовка банкета: с чего начать?