11 апреля в московском Icon Club состоится торжественное вручение ресторанной премии «Пальмовая ветвь». Уже в одиннадцатый раз российское «представительство» Leaders Club International выберет самую оригинальную и успешную ресторанную концепцию года.

За победу в национальном этапе и за право поехать на международный финал нынче борются 12 проектов. Прописка номинантов преимущественно московская: «Сыроварня», «45 параллель», «Даниловский фудкорт», «Хачапурия», «Федя, дичь!», 15 Kitchen&Bar, AQKitchen&AQChicken, B.i.g.g.i.e, Chicha, Chicken Run. Однако, конкуренцию столичным заведениям в этот раз составит новосибирский проект #СибирьСибирь и петербургская пиццерия «22 см».

На сцене клуба Icon команды сразятся за главную награду в режиме live: авторы концепций расскажут, как претворить задумку в жизнь, пиарщики поведают о секретах продвижения, а шефы раскроют рецепты своих фирменных блюд. Петербургская бравая команда прибудет в составе рестораторов Эльдара Кабирова и Андрея Петухова, а также главного пиццайоло «22» - Валерия Максимчика. Заявленная тема кулинарного мастер-класса – пицца с оригинальными начинками, если быть точнее, с малиной и маскарпоне.

Для участия в мероприятии необходимо приобрести билет (цены - от 5590 руб.), который позволяет не только посетить мероприятие, но и проголосовать за лучшую ресторанную концепцию года. Также в комплекте - профессиональные знакомства, непосредственное общение с лидерами рынка и полезная информация от участников-спикеров.

Для справки:

Международная премия «Пальмовая ветвь» была учреждена в 1993 году некоммерческой организацией Leaders Club International, объединяющей рестораторов и других профессионалов индустрии из Европы, Азии, Африки и России.

Российская «Пальмовая ветвь» вручается с 2006 года. Победитель национального этапа имеет возможность представить страну на международном финале.

К слову, за всю историю конкурса до российского финала доходило лишь несколько петербургских ресторанов. «Свитер с оленями» разделил третье место с московским Pelman Hand Made в 2013 году. Финалистами становились Бутерbrodskybar и «Фарш&Бочка» (2015), «Кларет» и «Кафе-мини» (2009). В 2008 году «Русская рюмочная №1» взяла золото на национальном этапе.

11 апреля состоится финал премии «Пальмовая ветвь»