Рестораны и кафе на Патриарших прудах

Элегантный ресторан «Рыбный базар» в Трехпрудном переулке находится в здании 1908 года. На льду здесь обитает морская и речная рыба, в аквариумах — лангустины, устрицы и ежи. В барной карте обратите внимание на устричные коктейли: алкогольные миксы с устрицей в бокале.

Элегантный «Гранд Крю» обосновался на Малой Бронной. Строгий и лаконичный интерьер, авторская французская кухня от бренд-шефа Давида Эммерле и основательная винная карта — три слагаемых успеха этого «старожила» Патриарших прудов.

Ресторан «Аист» на Малой Бронной — видение Италии от Аркадия Новикова в исполнении шефа Мирко Дзаго. Здесь лаконичный интерьер под стать лаконичному меню: на одной странице уместились крудо, паста, рыба, мясо, морепродукты и осталось место для роллов и поке. В коктейльной карте, помимо классики, живут две фирменные птицы: Aist Bellini и Aist Spritz.

«Пинч» — заведение Ильи Тютенкова и Уиллиама Ламберти в Большом Палашевском переулке. Кухню здесь именуют «бистрономикой», меню максимально компактное, а интерьер — аскетичный и нарочито брутальный. В барной карте лихой твист из авторских коктейлей.

В камерном баре «Киану» на Малой Бронной готовят паназиатские блюда. Но еда — не главное, зачем сюда стоит идти (хотя она и неплоха). Авторские коктейли и никакого набившего оскомину традиционного алкоголя — вот два составляющих успеха заведения.

Суши-бистро Cutfish Глена Баллиса и Александра Оганезова находится в Большом Козихинском переулке. В нарочито-небрежном интерьере на открытой кухне крутят роллы, жарят на гриле курицу терияки и говядину, а за баром разливают саке.

Камерный мясной ресторан «Макс биф фо мани» обитает в Большом Козихинском переулке. Здесь готовят мясо с собственной фермы в Ленинградской области: томят щеки и мозговые кости, запекают почки. К ним в пару разливают органические и биодинамические вина.

Ресторан 800°С Contemporary Steak — цитадель мясоедов Патриарших прудов. В специальных печах для приготовления поддерживается идеальная для стейков температура в 800 градусов — все условия для идеальных российских стриплоинов, аргентинских тибонов и японских вагю.

Ресторан Bro&N на Малой Бронной — посольство Италии от Аркадия Новикова. Мирко Дзаго здесь готовит каноническую итальянскую кухню, а Леонардо Трапполини отвечает за пиццу. В интерьере царит яркая Сицилия. Также в «Броне» можно купить домашний сыр.

«Маргарита Бистро» — стильный ресторан Глена Баллиса и его Lucky Group. Интерьер в светлых тонах, в меню взят курс на европейскую кухню, овощи и гриль. В барной карте — нетривиальные коктейли, а на десерт — модная публика и вид на Патриарший пруд.

Remy Kitchen Bakery на Малой Бронной — ресторан и пекарня Глена Баллиса и Александра Оганезова. В интерьере здесь превалирует минимализм с яркими акцентами, в меню — европейская кухня. Два главных принципа в «Реми» — комфорт-фуд и не более 5 ингредиентов в тарелке.

Небольшой ресторан недалеко от метро «Тверская». В меню «Тильды» лихо замиксована Азия и Скандинавия. В барной карте также расставили яркие азиатские акценты. В интерьере же последнее слово за Скандинавией: лаконичность и минимализм.

Статный «Батлер» обитает в Трехпрудном переулке и исповедует итальянскую dolce vita. В интерьере — белые скатерти и хрусталь, шутка ли, жить в доме архитектора Федора Шехтеля. В меню — средиземноморские каноны и сезонность, в винной карте — консерватизм, но не без экспериментов.

Ресторан «Рыбторг» в Трехпрудном переулке — это ресторан и рыбная лавка одновременно. Здесь обитают устрицы и мидии, рыба на льду и еще десяток морских жителей. На открытой кухне готовят роу-блюда из морепродуктов и практически ничего не жарят.

Дерзкий ресторан и бар Бека Нарзи на Патриарших прудах предлагает гостям лапшу, морепродукты, блюда на гриле, запоминающиеся сочетания вкусов и специй. Отличительная черта и гордость ресторана — коктейльная карта. Твисты на классику 1990-х вроде авторских вариаций «Секса на пляже» и «Космополитена» с кумкватом знатоки оценят.

Ресторан Mollusca в Большом Козихинском переулке — место, где живут мидии. Здесь их около 25 вариаций, с авторскими соусами и без. Также найдутся закуски из морепродуктов, салаты, паста и бургер с креветкой. В винной карте «Моллюски»— подборка легких минеральных вин.

Ресторан Shiba в Большом Палашевском переулке — лихой японский твист от Аркадия Новикова. За кухню отвечают японец Кикучи Масао и Макар Цой; за контактным суши-баром готовят суши с икрой морского ежа и гребешком, множество роллов и горячее в японском стиле.

Atelier de tartelettes — образцово-показательная кондитерская от GT Group в Спиридоньевском переулке. В меню множество видов тарталеток, безе, клафути и других персонажей сладкой жизни. Отдельное внимание уделили круассанам: они здесь хрустящие и с щедрыми начинками.

Ресторан «№ 13» прописался по адресу Малая Бронная, 13. Трио Баллис, Новиков и Пинский в который раз разыгрывают карту под названием «комфорт-фуд». В меню главную роль играют овощи, блюда на гриле, паста и фокачча из печи. Интерьер в «№ 13» — элегантный аскетизм в чистом виде.

«Тенили» на Благовещенском переулке — еще один проект Лилии Медзмариашвили («Сахли»). В стильном современном интерьере готовят традиционные блюда грузинской кухни. Отдельного внимания заслуживают сыры: сванский наргви, тенили и горный.

Остерия Maritozzo обрела второе дыхание под чутким руководством Арама Мнацаканова. Здесь делают домашнюю пасту, изящные закуски и неаполитанскую пиццу. Немного русского шика в меню «Маритоццо» добавит черная икра, которую производят в Вологодской области специально для ресторанов Арама Мнацаканова.

Небольшое бистро Mates обитает на Малой Бронной. «Мейтс» — это яркий неоновый интерьер, компактное меню на каждый день и особая любовь к поздним завтракам. Готовят несколько видов яиц бенедикт, омлеты и выпечку и отменную пиццу. Заведение дог-френдли.

«Мама тута» на Малой Бронной — грузинская кухня, какой ее видит армянский ресторатор Арам Мнацаканов. В меню собраны хиты вроде хачапури, хинкали и сациви. Разбавить компанию призваны хумус, долма и равиоли. В винной карте здесь полная «Дружба народов»: соседствуют вина из Грузии, Армении и Старого света.

Ресторан «Ава» на Малой Бронной — совместное детище Истомина, Лосева и Пинского. В меню два шефа исполняют средиземноморские рецепты на свой лад, а на десерт подают эклер 22 см и желе из шампанского. Интерьер сделан по всем канонам Париков: белые скатерти и светлые тона.

Ресторан «Erwin. Патрики. Павильон. Пруд» Александра Раппопорта — квинтэссенция атмосферы Патриарших прудов. Пресноводная рыба во главе меню как дань уважения месту, вид на «тот самый» пруд, роскошь и царство света в интерьере. Три причины для парадных выходов в свет.

«Грейс» на Спиридоновке — проект создателей Buro Tsum. В меню шеф-повар Владимир Чистяков делает ставку на средиземноморские блюда, добавляя в них немного восточных акцентов. Интерьер в Grace — элегантность в чистом виде.

Ресторан «Мина» на Малой Никитской — удачная попытка Арама Мнацаканова совместить в одном месте Италию и Ливан. И, надо признать, она удалась: пицца и паста вполне удачно уживаются в меню с бабаганушем и кефтой. Добавьте к этому стильный интерьер с белой плиткой с золотыми трещинами и вуаля — модный спот готов.

«Хорошая девочка» поселилась на Малой Бронной. Обитает в модном интерьере, делает ставку на овощи, морепродукты и безлактозные десерты. За баром предпочитает пить коктейли с провокационными названиями: «Нимфоманка», «Папик» или «Шальная императрица».

Бистро «Патрики» на Малой Бронной открыло Пинский-Истомин-Лосев . В отличие от соседней «Авы», здесь команда берет курс на легкость и французский шик: сырые закуски из рыбы, суши с крабовым мясом вместо риса и фирменные десерты. В барной карте — классические коктейли и легкие вина.

«Сангрэ Фреска» — первый совместный проект Глена Баллиса и петербургской команды El Copitas. Колоритная Мексика в меню, авторские коктейли за баром и элегантный интерьер — супер-комбо для Патриков.

Винтажный ресторан-бар «Зойка» расположился в Большом Патриаршем переулке. Концепция кухни построена по принципу «блеск и нищета»: здесь есть как «дошик по-буржуйски», так и котлета а-ля русс с двумя видами икры. В барной карте солирующие позиции у дистиллятов и антидоров.