Рестораны турецкой кухни в Москве

Турецкий стритфуд от создателей бистро Tilda с ярким интерьером и лаконичным меню. Гастрономическая программа короткая — дюрюмы с разными начинками: с кюфтой — традиционными фрикадельками, с балыком и шиш-таук — маринованным куриным шашлыком. В разделе спешл — каймак с медом и менемен. Из напитков в «Мини туркиш спот» наливают кофе, лимонады и пиво.

Турецкое кафе с шефом и кухней того же происхождения. Официанты в «Бардаке» гадают на кофе, приготовленном на песке, а в основе меню собрали самые популярные восточные блюда: 4 вида мезе, пидэ с бараниной, говядиной и пастырмой, лахмаджун, плов и гезлемэ. Для тех, кто хочет основательно познакомиться с турецкой кухней — есть несколько дегустационных сетов с кебабами, шашлыками и закусками.

«Турецкая лавка» на Тверской небольшая, но очень аутентичная. Без претензий на тренды и возвышенную гастрономию, здесь готовят всевозможные специалитеты: лепешки гезлемене, турецкие кефтэ — котлеты из баранины, кумру и мерджемек чорбасы — чечевичный суп-пюре. Все как в Стамбуле — душевно и со вкусом.

Ресторан турецкой кухни на улице Грузинской Вал. В основе меню — мясо. Здесь готовят 15 видов стейков и кебабов, а также блюда из ягненка. Под стать блюдам солидная винная карта, в которой порядка 150 наименований.

Ресторан со стамбульским стритфудом и турецкими завтраками. В «Кочевниках» собрали главные восточные хиты: мезе, хумусы и мухаммару. В категории «на мангале» живут кебабы и шашлыки из баранины и рыбы, а уличная еда заняла отдельное одностраничное меню — там найдутся 6 вариантов донеров и лепешки на выбор. До самого вечера можно заказывать завтраки-конструкторы: менемен, овечий сыр, мед с каймаком — будет хорошо! За баром наливают десяток вин по дружелюбным ценам.

Пита-бар, где специализируются на донерах — здесь их встретится порядка десяти видов. Не забыли и про гирос, фалафель, кебабы и сабих, а в блюдах от шефа прячется пита-бургер и шакшука. Все рецепты в «Мит ми» привезены с Востока, а в блюдах, несмотря на фастфуд, оставили по-минимуму масла и жира, чтобы еда была полезнее.

Турецкий ресторан Аркадия Новикова. В «Джихан» любят блюда с театральной подачей, мясо жарят исключительно на березовых углях, а еще одна привлекательная черта ресторана — золотой кебаб почти за 20000 рублей. Помимо этого в меню взгляд упадет на разнообразие мезе (около 15), несколько видов тандыра и кюфте — турецкие котлеты из рубленного мяса.

В «Мит коин» две главы: первая история про мясо на открытом огне, вторая — про гастрономию Турции. Меню можно рассматривать долго — из большого количества позиций для старта подойдет классический чобан, бабагануш и лахмаджун из печи. Далее в ход идут кебабы — с бараниной, ягненком, фисташками или лукум из говядины.

Турецкий «Бодрум» — небольшое восточное посольство в Москве. Ведущая история здесь — блюда, приготовленные в тандыре: самса, пиде, берек и лахмаджун. Выбор обширный — чтобы определиться, понадобится время: гювеч, кавурма или кебаб? Либо сделать ставку на бараньи ребра и шашлыки из говядины на мангале.

Ресторан в духе восточного базара от Novikov Group. Всеми съедобными процессами в «Марун» руководит Владимир Богожавец — почти все блюда готовят на мангале, в дровяных печах или садже. В меню собрали гастрономические традиции востока — мезе здесь более 15 видов, не забыли про блюда в таджине, шакшуку, питу, чурек и прочие лепешки из дровяной печи.