Babka

Бистро Babka в Большом Патриаршем переулке — это новая жизнь, ребрендинг кафе «Котлета по-киевски» (закрыто в 2022) комика Артура Чапаряна. Несмотря на то, что проект назван в честь выпечки-бабки, главным блюдом в меню остаются котлеты — ровные, в плотной панировке, с сочной порцией масла внутри. Чапарян продвигает свои котлеты как стритфуд и рекомендует есть руками. Кроме главного, в меню «Бабки» включили картошку фри и пюре, а также различные топпинги и соусы, чтобы собирать комбо под себя.