Babu

Babu на Берсеневской набережной — барная чайная в двухэтажном гостевом доме. Выстроить кухню помогали Сергей Пиленков (Crisper) и Дарам Сингх («Хаджурао», «Тадж Махал», «Масала-хаус»). В меню — комфортный Индокитай: закуски на манер индийского стритфуда, роти из собственной печи, несколько видов карри от рыбных до овощных и традиционные салаты. В барной карте «Бабу» авторские провокации от Андрея Захарова (Delicatessen, Saxon+Parole, Pinch, «Колокол»): индийские твисты на классику и коктейли на основе инфьюзов на пангане, галангале и разно-азиатских эндемиках в минималистичных подачах. В интерьере холсты с санскритом и гирлянды непальских флажков. По правую руку — буквально шаманская чайная с миниатюрными пиалами, глиняными чайниками и картой от чайного шеф-мастера Павла Лапшина. Выше по лестнице — круговой бар, где выдают подносы с едой как в закусочных. Далее — просторная веранда с видом на яхты.