Буузы

«Буузы» — кафе бурятского стритфуда в Солянском тупике. В интерьере использованы глубокие синие оттенки, символизирующие чистоту и свободу озера Байкал. В меню представлена бурятская кухня: традиционная выпечка на пару, жареные национальные пирожки, пельмени и аутентичные сибирские десерты. Барная карта сосредоточена на безалкогольных напитках. А главной особенностью проекта является формат урбан-фуда, где можно познакомиться с ритуалом поедания традиционных бууз с сочным мясным бульоном внутри.