Cacciatore

Ресторан охотничьей кухни на «Красном октябре». Интерьер одновременно богемный и брутальный: необработанные кирпичные стены с состаренными фресками, сводчатые потолки и светильники в виде оленьих рогов сочетаются с велюровыми и кожаными креслами, массивными хрустальными люстрами, камином. Кухней руководит Виталий Тихонов. В меню — паштеты, колбасы, карпаччо и тартары, салаты и супы, а также разнообразные блюда из дичи: фазана и гуся, оленины и лося, кабана и муфлона. Мясо привозят из Тверской, Смоленской и Ростовской областей. Отдельного внимания заслуживают необычные десерты: мусс из щавеля с мороженым из ряженки и ромашки с вермутом, домашний сорбет из крапивы с лаймом и тархуном, мороженое из молодого сыра с зеленым перцем с желе из оливкового масла.