Чемодан

Ресторан, продвигающий философию «новой сибирской кухни», – совместный проект ресторатора Дмитрия Степанова и Народного артиста России Олега Меньшикова. Основная идея заключается в том, что продукты доставляются из Сибири, а рецепты отвечают кулинарным традициям Енисейской губернии ХIX века. За тщательным соблюдением задуманного следит коренная сибирячка — шеф-повар Дарья Глазун. В меню можно найти такие редкие блюда, как котлета из мяса саянского бурого медведя со сливочно-брусничным соусом или северная оленина с ранетками и брусничным соусом. В барной карте есть коллекционные вина времён СССР. В интерьере прослеживаются отголоски прошлой эпохи: натуральное дерево, старинные светильники, зеркала, часы, книги и настольные лампы, вязаные скатерти и кожаная мебель – все эти детали создают атмосферу мещанского быта, в который предлагают окунуться гостям ресторана.