Cutfish

Гастрономическое японское бистро неподалеку от Патриарших прудов открыли Александр Оганезов и Глен Баллис, известные столице по ресторану Glenuill. Интерьер получился лаконичным: метлахская плитка на полу, широкие оконные проемы с нарочито обнаженным кирпичом и небрежным покрытием штукатурки, фреска с драконом. В меню только азиатская еда (и то, что на нее похоже, поке, к примеру, гавайское блюдо, но с азиатской душой): традиционные роллы (никакой «Филадельфии»), суши, сашими, тартары, а также японские супы, бобы эдамаме, перцы шишито и блюда с гриля. Десерты соответствуют стилистике — если торт, то Matcha, если чизкейк, то хлопковый, если мороженое, то Mochi.