Дарбази

Солидный ресторан грузинской кухни от создателей «Сахли». В первую очередь, «Дарбази» привлекает внимание интерьером — красочные настенные ковры, стулья с подлокотниками, интересная мозаика, на террасе наоборот — строгая лаконичная мебель. Кухня традиционная: ассорти пхали и кавказских сыров, лобио и аджапсандал, хашлама и, конечно, хачапури, многие рецепты перекочевали в меню из семейных запасников хозяйки заведения. На открытой кухне в «Дарбази» стоит расписная дровяная печь, в ней томится мясо и рыба с овощами, кроме баранины и ягнятины готовят козленка, рыбные специалитеты — клыкач или камбала черноморская, из птицы есть рябчик и фазан. Фирменные десерты — это, к примеру, айва, замоченная в вине, или спелая хурма с заварным кремом.