ресторан / Folk team/ БЦ Легенда Цветного
Folk
Ресторан современной восточной кухни на Цветном бульваре.
1 фото
Метро:
Кузнецкий мост, Цветной бульвар, Трубная, Лубянка
Кухня:
кавказская, смешанная
Средний счет:
2 700 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Открытая кухня
Винная карта
Можно с собакой
Принадлежности для рисования
Доставка
Ресторан Folk на Цветном бульваре, 2 — результат совместного творчества Дмитрия Романова и Антона Пинского. В этом проекте команда взяла курс на традиции регионов Кавказа и Ближнего Востока, смело приправив их актуальностью и авторскими задумками во всем — от меню до интерьера. В меню вас встретят лепешки из дровяной печи с намазками, европейские закуски вроде тартара в пряно-восточном исполнении, шашлыки. Десертом мечты может стать катаифи с муссом куркумы, ганаш из мяты или крем-брюле из тархуна. Барным островом в центре зала руководит Руслан Мингазов. Он нашел достойное применение дистиллятам на ряженке и мацони, кордиалам из ткемали, фейхоа и тархуна. Кофейные спешлы в «Фолк» авторства Лили Гадельшиной и Богдана Прокопчука («Эрна»), а свежие интерьерные решения — Static Aesthetic.
Меню ресторана
Основное меню
57
Закуски и салаты
Кантабрийский анчоус / сырный пончик из печи / перец / масло аджики
750 ₽
Табуле / булгур / узбекский лимон / огурцы
770 ₽
Салат с кавказским песто / чеченская брынза / кахетинское масло
990 ₽
Узбекские томаты / соленый лимон / наршараб / хумус
1 080 ₽
Зеленый салат / слива / брокколи / цукини / огурцы
1 180 ₽
Креветки на кеци / харисса с турецким перцем / йогурт узбекский лимон
1 040 ₽
Тартар лосось / масло аджики / мятные огурцы
1 240 ₽
Татаки говядина / эстрагоновый айоли / чеченская брынза
1 240 ₽
Тартар из говядины / сливочная харисса / пекан
1 050 ₽
Бамия на углях / домашняя аджика / пекан
670 ₽
Аджапсандал / мусс из чеченской брынзы / уцхо сунели / гранат
640 ₽
Баклажан / крем из перца и сулугуни / печеные томаты
990 ₽
Халуми / авокадо / вяленые томаты / шафрановый мед
870 ₽
Трюфельный айладж / сморчки / фисташки
950 ₽
Супы
Крем-суп из кукурузы и карри / вяленая тыква / фисташки
490 ₽
Уха из копченой белуги / узбекский томат / масло аджики
1 090 ₽
Чакапули / слива / тархун
840 ₽
Чучвара / бамия
620 ₽
К лепешкам
Зеленый хумус / мята / узбекский лимон
480 ₽
Харисса / мятные огурцы / рамиро
650 ₽
Баклажан / сациви / солодовый крамбл
440 ₽
Дзадзики / масло из трав
330 ₽
Дровяная печь
Лепешка / кунжут / фисташки
320 ₽
Лахмаджун / сыры / трюфель
1 380 ₽
Лахмаджун / угорь / сыры / фисташки
1 050 ₽
Лахмаджун / баранина / джонджоли / слива
1 120 ₽
Лахмаджун / рубленый кебаб / овощная икра / бадьян
980 ₽
Лахмаджун / печеные овощи / зелень
890 ₽
Горячие блюда
Орзо / черные лисички / чеченская брынза
850 ₽
Цыпленок / узбекский лимон / травы
1 190 ₽
Щечки / птитим / харисса
1 190 ₽
Рибай стейк / перечный соус
1 550 ₽
Кальмар на гриле / узбекский лимон / оливки
1 080 ₽
Судак / мятный хумус / нут / масло аджики
1 190 ₽
Сибас / мангольд / тартар из томатов
1 590 ₽
Долма / мацони / щучья икра
890 ₽
Кюфта из баранины / теплый хумус / печеный томат
1 090 ₽
Кебаб из ягненка / мятный хумус / узбекские томаты
1 180 ₽
Хинкал / томленые бычьи хвосты / мусс из чеченской брынзы
1 190 ₽
Печеные ньокки с чесноком / томленый козленок / айва
1 840 ₽
Корейка карачаевского ягненка / печеный батат / ароматное масло
3 550 ₽
Блюда на компанию
Томленая лопатка ягненка / чернослив / корнеплоды на углях
4 750 ₽
Большой лахмаджун / сыры / трюфель / фисташки
1 940 ₽
Армянская форель / томаты / соленые лимоны
690 ₽
Шашлыки
Лосось / финики / мангольд
1 840 ₽
Осьминог / крем из перца и сулугуни / кавказский песто
1 970 ₽
Стриплойн / гранатовая глазурь / чимичурри
2 590 ₽
Вырезка / карамелизованный лук / фисташки
2 440 ₽
Говяжий язык / запеченный картофель / карамелизованный лук
1 150 ₽
Десерты
Ганаш из катыка / сезонные ягоды / перга
620 ₽
Шоколад / узбекский лимон / мускатный орех
580 ₽
Муравейник ромашка-карамель
650 ₽
Мильфей пахлава
580 ₽
Медовик / бергамотовый крем / виноградные листья
580 ₽
Джелато грецкий орех / эспрессо / пекан
390 ₽
Тарт с фейхоа / фисташки / кардамон
690 ₽
Сорбет
210 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
10
Рейтинг по 2 отзывам:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: