Top.Mail.Ru
Позвоните, это бесплатно!
+7 (495) 104 45 90
бар

Ginstitute

ул. Солянка 1/2с1
авторская, закуски
Коктейльный бар на Китай-городе, где самое главное — джин.
Вы тут работаете?
Restorating рекомендует бар к посещению

О ресторане

Адрес
ул. Солянка 1/2с1
Как добраться

Расположен в соляных подвалах, под бистро «Соль».

Районы
Басманный
Центральный округ
Метро
Китай город
Китай город 1
Кузнецкий мост
Лубянка
Сегодня работает
18:00-00:00
График работы
пн: весь день, вт-чт: 18:00-00:00, пт,сб: 18:00-03:00, вс: 18:00-00:00
Средний чек
1 550 руб.
Телефон для справок

Выбор редакции:

Рестораны и бары для мальчишников в Москве
Рестораны и бары для мальчишников в Москве
Как насчет дегустации джина в качестве развлекательно-познавательной программы на мальчишник? В «Джинституте» про джин знают как минимум все. Фудпейринг тоже будет достойный. Бронировать лучше стол в дальнем зале: комфортно разместят компанию до 10 человек.
Москва коктейльная
Москва коктейльная
Как не трудно догадаться, в Ginstitute большинство коктейлей готовят на джине. Барная карта поделена на два раздела: классика и авторские твисты шеф-бармена Никиты Ганькина. Внутри бара найдется множество растений: выбрани они не только ради красоты, но и как символ. Все растения — ботаникалы, входящие в состав джина.
Рестораны и бары для девичников в Москве
Рестораны и бары для девичников в Москве
Провести девичник в джиновом баре считаем как минимум гениальной идеей. Что будет ждать в Ginstitite: обаятельная команда барменов, уверенные рецепты миксов на джине, подходящие к ним закуски. Рекомендации от шеф-редактора: бронировать стол в дальнем зале, пробовать черемшини — драй мартини с черемшой и тартар с ней же. По секрету: если сильно намекнуть шеф-бармену, то он может организовать небольшой мастер-класс по приготовлению коктейля.

Особенности и описание

Коктейли
Мастер-классы
Фейсконтроль

В баре Ginstitute на Солянке очень любят джин. Основали проект Андрей Суравов (сооснователь бренда джина Gintl, главный идеолог, инвестбанкир) и Вадим Чигиринский (ресторан «Соль», барселонский клуб Hq Barcelona). Идейный вдохновитель — Владимир Колганов (совладелец Dictatura Estetica и Rocket Tonic, сооснователь бренда джина Gintl). В барной карте «Джинститута» десяток экспериментов с джином от шеф-бармена Никиты Ганькина (в прошлом — шеф-бармен проектов Уильяма Ламберти и Segreto). В основе большинства коктейлей — Gintl gin, создателями которого являются Андрей Суравов и Владимир Колганов. Компактное меню разработал шеф Николай Кацембы. Его козыри — ферментация и другие экспериментальные техники.

Заказать столик банкет
Ginstitute
ул. Солянка 1/2с1
Нажимая кнопку «Заказать столик», вы принимаете условия пользовательского соглашения

Меню

Основное меню
Скачать

Посетители о ресторане

9
Оценка по 1 отзыву:
Кухня: 9/10
Интерьер: 9/10
Сервис: 10/10
10
Кухня: 10
Интерьер: 10
Сервис: 10
Очень атмосферное место, в котором ребята бартендеоы знают, что вам нужно, всегда следят, чтобы в бокале была вода и поднимают настроение всеми возможными и невозможными способами ♥️
20 мая 2023 г.
Заказать столик банкет
Ginstitute
ул. Солянка 1/2с1
Нажимая кнопку «Заказать столик», вы принимаете условия пользовательского соглашения

Статьи о ресторане

Итоги барной премии Where2drink 2023
Итоги барной премии Where2drink 2023
В Нижнем Новгороде прошло вручение наград первой Всероссийской барной премии.
30 авг. 2023 г.
На улице Солянка открылся бар Ginstitute
На улице Солянка открылся бар Ginstitute
Джиновый бар на Китай-городе с лекциями и лабораторными работами.
2 мая 2023 г.
6 открытий в Москве: апрель 2023
6 открытий в Москве: апрель 2023
Авторский ресторан Midsummer, постироничное Gucci Cafe, шаманская «Инта», израильское бистро Beseder, джиновые бары «Реджина» и «Джинститут».
1 мая 2023 г.

Restorating советует места

Try Try б-р Покровский 8с2А 1100₽₽ Мексиканский лаундж-бар с паровыми и алкогольными коктейлями на Покровке. Заказать столик
Kvadrat Kvadrat пер. Кривоколенный 3 1300₽₽ Недорогой паб на «Китай-городе». Заказать столик