Горыныч

Ресторан от White Rabbit Family расположен на втором этаже «Центрального рынка». «Горыныч» — совместный проект рестораторов Бориса Зарькова (White Rabbit Family) и бренд-шефа WRF Владимира Мухина. В интерьере, созданном Натальей Белоноговой, бетон и необработанное дерево сочетается с цветочными орнаментами, бархатной обивкой и росписями со сказочными сюжетами по мотивам Билибина. Концепция ресторана выстроена вокруг открытого огня: еду здесь готовят в печах, хосперах и смокерах. В меню простые и понятные блюда вроде пиццы и цыпленка-гриль соседствуют с авторскими позициями. Гордость заведения — свой хлебный цех, в котором не просто выпекают хлеб, но и перемалывают зерно в муку на собственной мельнице и замешивают на закваске собственного приготовления.