Hitachi

Бар Hitachi работает внутри Abbey Players на Новом Арбате. Автор-создатель обоих проектов — Денис Бобков. Строгая традиционная подача саке и закусок вписана в хулиганский интерьер с неоновым светом, граффити по мотивам фильма «Последний день Помпеи» и эротическими японскими гравюрами. За напитки отвечает сам Денис и Виталий Бганцов («Вода», Veladora, «Новое Пространство», Bambule). Коктейли готовят с азиатскими ингредиентами: грейпфрут с нефильтрованным саке, негрони с юдзу или ром умами — скучно не будет. Шеф Артем Мухин (Bambule, Black Swan Pub, Abbey Players Pub) готовит молодежно-дерзкую еду: сандо-сэндвичи с докторской колбасой, креветочные котлеты, говядину с горячим сыром, девяток маринованных яиц и «доширак» с красной икрой.