Insight

Панорамный ресторан премиум-класса в «Москва-Сити» (в башне «Око») от группы 354 Exclusive Height. Идеологами «Инсайта» выступили Илиодор Марач и Александр Кан. В заведении действует уже знакомая создателям система True Cost: гости платят за вход фиксированную сумму и заказывают еду по себестоимости. В интерьере Андрей Цыганков совместил натуральные материалы — дерево, камень, живые растения — и современные технологии. Получилось пространство в духе «Дивного нового мира»: на стенах разворачиваются световые шоу, которые дополняются не только соответствующим аудиорядом, но и «в такт» меняющимися ароматами. В экзотическом меню нашли соседство блюда национальных кухонь Китая и Японии, Европы и Америки. Шеф Александр Стахеев («Форте», «Гонконг», «Сударь») использует редкие ингредиенты и исключительно продукты премиального качества, многие из которых доставляются в ресторан самолетом из Японии и Шри-Ланки (такие позиции выделены специальным знаком).