Китайская грамота

«Китайская грамота» — первое заведение ресторатора Александра Раппопорта, в котором он выступил не соучредителем, а полноправным владельцем. Ресторан открылся в 2014 году, сейчас под этой вывеской работают три заведения: первенец на Сретенке, младший брат в подмосковной Барвихе и внучатый племянник в Сочи. Популярность ресторана современной китайской кухни объясняется, в том числе, и тем, что к созданию своего первого самостоятельного проекта Раппопорт подошел предельно серьезно. «Китайская грамота» балансирует на условной грани между серьезным элитарным паназиатским рестораном и чуть ли не панибратским кафе в Чайна-тауне: этот баланс выдерживается и атмосферой, одновременно строго традиционной и самоироничной, и меню, в котором классическую китайскую кухню предлагают запивать винами из лучших погребов Европы, и средним чеком, на удивление дружелюбным и демократичным.