Mollusca

Небольшой ресторан на Патриарших прудах — совместный проект Виталия Передерко и Георгия Пхаладзе. Интерьер выполнен с отсылками к ар-деко: много латуни, бархатная мебель, мраморные столы. Пространство получилось стильным и сдержанным, но в то же время уютным. Mollusca специализируется естественно, на моллюсках и крафтовом пиве. Шеф-итальянец Джанмария Сапия главную роль отдал чилийским мидиям: их здесь готовят в 27 вариациях. Соусов много и все как на подбор интересные: сливки с шафраном, лайм и кунжутное масло, карри с кокосом, блю-чиз, сгущенка с васаби — выбрать один не так просто. К каждой порции подают хлеб и картошку фри. В барной карте — 16 кранов разливного пива и более 200 наименований бутылочного. Также представлена емкая винная карта от сомелье Дениса Ситникова (Uilliam's, Pinch, «Уголек»).