Monomakh

«Monomakh» — ресторан русско-византийской кухни на 90-м этаже башни «Федерация» с панорамным видом на Москву. В интерьере — тёмное дерево, камень, латунные акценты и мягкий полумрак, отсылающие к древнерусской архитектуре без прямой стилизации. В меню от шефа Ярослава Балёня — блюда из дичи, северной рыбы и печи, а также авторские соленья, ферментации и десерты на основе традиционных русских вкусов. В барной карте — коктейли на дикоросах, лесных ягодах и собственных настойках от Никиты Дьяченко и Тимура Воротынцева, а также коллекция вин с акцентом на российские этикетки.